Peixe assado com rodelas de batata e ervas picantes é uma refeição deliciosa e fácil de preparar, que combina a suavidade do peixe com a crocância das batatas e o sabor intenso das ervas. Aqui está uma receita que vai deixar todos à mesa satisfeitos:
Ingredientes:
Para o peixe:
- 4 filés de peixe (como bacalhau, tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 colher de chá de páprica picante (opcional, para um toque extra de sabor)
- 1 colher de chá de tomilho seco ou 1 ramo de tomilho fresco (opcional)
Para as batatas:
- 4 batatas médias, cortadas em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (conforme preferir)
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta a gosto
Para as ervas picantes:
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena ou flocos de pimenta (ajuste ao seu gosto)
- 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado ou 1/4 colher de chá de alecrim seco
Instruções:
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Preparar as Batatas:
- Preaqueça o forno a 200°C (390°F).
- Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata com o azeite de oliva, a páprica, o cominho, o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta a gosto.
- Distribua as batatas em uma assadeira em uma única camada.
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Assar as Batatas:
- Leve a assadeira ao forno e asse as batatas por cerca de 20 minutos, até que comecem a ficar macias e douradas.
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Preparar o Peixe:
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, o suco e as raspas de limão, o alho picado, e, se desejar, a páprica picante e o tomilho.
- Após as batatas terem assado por 20 minutos, retire a assadeira do forno e faça espaço para os filés de peixe.
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Assar o Peixe:
- Coloque os filés de peixe na assadeira, sobre as batatas.
- Regue os filés com um pouco de azeite de oliva.
- Leve a assadeira de volta ao forno e asse por mais 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja completamente cozido e as batatas estejam crocantes.
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Preparar as Ervas Picantes:
- Enquanto o peixe e as batatas estão assando, misture a salsinha, a cebolinha, a pimenta caiena (ou flocos de pimenta) e o alecrim em uma tigela pequena.
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Finalizar e Servir:
- Retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Polvilhe a mistura de ervas picantes sobre o peixe e as batatas antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento:
- Salada: Uma salada verde fresca ou uma salada de tomate e pepino são ótimas opções para complementar a refeição.
- Molho: Um molho de iogurte com ervas pode adicionar um toque cremoso e fresco ao prato.
Esse prato é uma refeição completa que combina a textura crocante das batatas com a suavidade do peixe e um toque picante das ervas. É ideal para um jantar saboroso e nutritivo. Se precisar de mais dicas ou tiver outras perguntas, estou aqui para ajudar!
